燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营(yí本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句ng)收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施(shī)大单品战略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qi本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句ān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒(本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句jiǔ)原材(cái)料(liào)及(jí)包(bāo)装物成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资(zī)者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来(lái)了(le)当年约(yuē)三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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