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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃(chī)的。

　　南瓜可以生(shēng)吃(chī)，南瓜中含有丰(fēng)富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保存其(qí)营(yíng)养价(jià)值，但建议(yì)控制摄入量，以免造(zào)成胃肠道不适，日常适(shì)量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发生等有一定的(de)辅助作(zuò)用(yòng中国一共有多少万亿钱)。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个(gè)是(shì)蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色(sè)橙(chéng)色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以(yǐ)，什(shén)么(me)样(yàng)的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形(xíng)状看出来，有的(de)南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的(de)；有的是(shì)长的(de)，带有(yǒu)斑纹(wén)线(xiàn)的。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑点的(de)不影响口感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜(guā)的外皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外(wài)皮，如果(guǒ)比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜(guā)；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可(kě)将南(nán)瓜托起，一只手去(qù)轻(qīng)轻的拍打，辨别一(yī)下南(nán)瓜的声(shēng)音，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟(shú)度就没那(nà)么好了。

如何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不(bù)管什么(me)品种(zhǒng)，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜(guā)有(yǒu)一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮(pí)比较(jiào)坚硬紧(jǐn)实(shí)，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破(pò)，就证明成熟(shú中国一共有多少万亿钱)度(dù)不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜(guā)上的那(nà)一小段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的(de)时机(jī)比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满(mǎn)也(yě)是南瓜(guā)成(chéng)熟度(dù)高的表现之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食物(wù)，南瓜中(zhōng)含有丰富的维(wéi)生素A原，可以参与胃(wèi)内(nèi)上(shàng)皮(pí)组(zǔ)织的正(zhèng)常代谢，保护(hù)胃(wèi)黏(nián)膜，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶(jiāo)则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜(guā)与(yǔ)护肾：南瓜(guā)从(cóng)中医的角(jiǎo)度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功效，现代(dài)医(yī)学研究证(zhèng)明，南(nán)瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾(shèn)功能减弱的人增强(qiáng)肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维生素a、维生素c和(hé)维生素(sù)e，能(néng)促进胰岛素的(de)分泌;南瓜中的果胶可推迟(chí)食(shí)物排空、延缓肠道对(duì)糖类的吸收，从而控(kòng)制(zhì)血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜(guā)所含有(yǒu)的矿物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细(xì)胞合成胰(yí)岛素所(suǒ)必(bì)需的(de)物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃些(xiē)用(yòng)南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南(nán)瓜并非要新(xīn)鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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