料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么(me)替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去(qù)腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要(yào)是去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一(yī)般要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌(zhuó)量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用(yòng)~注(zhù)意一(yī)定(dìng)的(de)量就好(hǎo)了哦(ó)。

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